Rustikaler Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - Hackfleisch (750 g)
02 - Mittelgroße Kartoffeln (4-5 Stück), dünn geschnitten
03 - Mittlere Zwiebel (1 Stück), fein geschnitten
04 - Geriebener Gouda (100 g)

→ Gewürze

05 - Knoblauchpulver (1/2 Teelöffel)
06 - Zwiebelpulver (1/2 Teelöffel)
07 - Salz (nach Geschmack)
08 - Pfeffer (nach Geschmack)

→ Soße

09 - Milch (500 ml)
10 - Weizenmehl (30 g)

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 190°C vor und fette eine Auflaufform mit den Maßen 23x33 cm ein.
02 - Vermische in einer Schüssel das Hackfleisch mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Forme daraus 6 Fleischklopse.
03 - Brate die Fleischklopse in einer Pfanne von beiden Seiten an, ohne sie komplett durchzugaren. Stelle sie beiseite.
04 - Schlage in derselben Pfanne 250 ml Milch mit dem Mehl, bis eine glatte Mischung entsteht. Gib dann langsam die restlichen 250 ml Milch hinzu, bis die Soße dicklich wird. Schmecke bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab.
05 - Lege die Hälfte der Kartoffelscheiben in den Boden der Auflaufform. Gib die Hälfte der Zwiebeln darauf. Arrangiere die angebratenen Fleischklopse auf den Zwiebeln. Verteile die restlichen Kartoffeln und Zwiebeln über dem Fleisch.
06 - Gieße die vorbereitete Soße gleichmäßig über die Zutaten. Decke die Form mit Alufolie ab und backe alles eine Stunde im Ofen.
07 - Entferne die Alufolie, streue den geriebenen Gouda darüber und backe den Auflauf weitere 15 Minuten unbedeckt, bis der Käse geschmolzen ist.

# Hinweise:

01 - Traditionelles Gericht aus der amischen Küche
02 - Herzhaft und sättigend
03 - Ideal als Familienessen
04 - Bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar

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