Leckere türkische Nudeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Knoblauch-Joghurt-Sauce
01 -
Griechischer Joghurt (500 ml)
02 -
4 Knoblauchzehen
03 -
Saft von 1/2 Zitrone
04 -
Etwas Salz
→ Würziges Hackfleisch
05 -
Rinderhackfleisch (450 g)
06 -
1 gelbe Zwiebel
07 -
1 TL mildes Paprikapulver
08 -
1 TL Knoblauchpulver
09 -
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
10 -
3 EL Tomatenmark
11 -
Prise Salz
12 -
Etwas Pfeffer
→ Paprika-Butter
13 -
60 g Butter
14 -
1 TL mildes Paprikapulver
→ Toppings
15 -
Kirschtomaten
16 -
Frische Petersilie
17 -
Feta-Käse
18 -
Pasta (340 g)
# Anleitung:
01 -
Verrühre in einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, den fein geriebenen Knoblauch, den Zitronensaft und eine Prise Salz. Stell die Mischung beiseite.
02 -
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe. Brate darin die Zwiebel für 2-3 Minuten glasig. Dann rühre Paprikapulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel ein und lass es weitere 2 Minuten garen. Gib das Rinderhackfleisch hinzu und brate es etwa 10 Minuten, bis es schön gebräunt ist. Würze mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark. Lass es kurz 2-3 Minuten köcheln.
03 -
Schmelze die Butter auf niedriger Stufe in einem kleinen Topf. Rühre das Paprikapulver ein und warte, bis alles leicht zu köcheln beginnt. Stell den Topf dann beiseite.
04 -
Serviere die gekochte Pasta auf einem großen Teller oder in Portionsschalen. Gib den Knoblauch-Joghurt und das würzige Hackfleisch darüber. Zum Schluss träufel die Paprika-Butter obendrauf.
05 -
Dekoriere das Gericht mit Kirschtomaten, zerbröseltem Feta und frisch gehackter Petersilie.
06 -
Dieses leckere Gericht schmeckt am besten, solange es warm ist!
# Hinweise:
01 -
Inspiriert von türkischer Küche
02 -
Trend auf Social Media
03 -
Kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage gelagert werden