Apfel Flan mit Quark (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 500g Naturjoghurt (4 Becher à 125g).
02 - 3 mittelgroße Äpfel.
03 - 3 Eier.
04 - 120g Zucker.
05 - 75g Speisestärke.

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 180°C vor.
02 - In einer großen Schüssel Eier und Zucker verrühren. Danach den Joghurt dazugeben und gut vermengen.
03 - Die Speisestärke durch ein Sieb geben und gut unter die Mischung rühren, bis keine Klumpen mehr da sind.
04 - Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Diese dann unter die Masse mischen.
05 - In eine eingefettete und bemehlte Backform geben und 45 Minuten bei 180°C backen.
06 - Den Flan abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

# Hinweise:

01 - Schmeckt am besten gut gekühlt.
02 - Hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank.

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