Italienische Lasagne (Druckversion)
# Zutaten:
→ Nudeln und Fleisch
01 -
12 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
02 -
350g Rinderhackfleisch
→ Béchamelsauce
03 -
75cl Milch
04 -
50g Butter
05 -
Vier Esslöffel Mehl
06 -
Frisch geriebene Muskatnuss
→ Tomatensauce
07 -
Zwei Dosen gehackte Tomaten
08 -
Zwei Zwiebeln
09 -
3 Esslöffel Olivenöl
10 -
Ein Esslöffel italienische Kräuter
→ Käse und Würze
11 -
200g geriebener Gouda
12 -
Salz
13 -
Pfeffer
# Zubereitung:
01 -
Schält und hackt die Zwiebeln klein. Bratet sie in heißem Olivenöl an, gebt dann das Hackfleisch hinzu und lasst es garen. Vermischt es mit den gehackten Tomaten, den Kräutern sowie Salz und Pfeffer. Lasst die Sauce zugedeckt für 30 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
02 -
Schmelzt die Butter in einem Topf. Gebt das Mehl dazu und kocht es für zwei Minuten. Gießt langsam die kalte Milch unter ständigem Rühren hinein. Würzt die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat, und lasst sie unter Rühren eindicken.
03 -
Heizt den Backofen auf 200°C vor. In eine gebutterte Auflaufform schichtet ihr abwechselnd Lasagneplatten, Fleischsauce, Béchamelsauce und Käse. Macht 3-4 Schichten und schließt mit Käse ab. Backt die Lasagne 30 Minuten lang.
# Hinweise:
01 -
Die Saucen können im Voraus zubereitet werden.
02 -
Das Gericht kann vor oder nach dem Backen eingefroren werden.