Würziger Tex-Mex Dip (Druckversion)
# Zutaten:
→ Fleisch und Käse
01 -
Geräucherte Rinderbrust (450 g, gewürfelt)
02 -
Frischkäse (450 g, weich)
03 -
Geriebener Gouda (2 Tassen)
04 -
Geriebener Cheddar (1 Tasse)
05 -
Feta-Käse (140 g)
→ Gemüse und Gewürze
06 -
Grüne Paprika (2 mittelgroße, gewürfelt)
07 -
Süßzwiebel (1/2 große, gewürfelt)
08 -
Kidneybohnen in Soße (1 Dose à 425 g)
09 -
Jalapeño-Chili (1 großer, in Scheiben)
10 -
Frühlingszwiebeln (5 bis 7, geschnitten)
# Anleitung:
01 -
Um die grünen Paprika zu rösten, entweder einen Holzkohlegrill, Gasherd oder den Backofengrill nutzen. Paprika auf den Rost legen, bis die Haut schwarze Blasen wirft (ca. 5 Minuten pro Seite). Danach in einen Behälter mit Deckel legen, damit sich die Haut durch den Dampf löst. Danach die Haut vorsichtig entfernen und würfeln.
02 -
Heizen Sie Ihren Backofen oder Smoker auf 175°C vor.
03 -
450 g weichen Frischkäse gleichmäßig auf den Boden einer gusseisernen Pfanne (30 cm) verstreichen. Die Zutaten in dieser Reihenfolge verteilen: gewürfelte geröstete Paprika, gewürfelte Süßzwiebel, Rinderbrust, Kidneybohnen, Gouda, Cheddar und Jalapeño-Scheiben.
04 -
Die Pfanne in den vorgeheizten Smoker oder Ofen stellen und bei 175°C für 45 bis 60 Minuten backen.
05 -
Vor dem Servieren die Mischung mit Feta-Käse und Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit Tortillachips genießen.
# Hinweise:
01 -
Herzhafte Tex-Mex-Spezialität
02 -
Ideal für Partys und Snacks
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar