Brokkoli mit Knoblauchsoße (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 kleiner Brokkolikopf.
02 - 1 mittelgroße Karotte.
03 - 1 Prise Salz zum Blanchieren.
04 - 1 EL Austernsauce.
05 - 1 TL Maisstärke.
06 - 1 winzige Prise Salz für die Sauce.
07 - 1 Hauch weiße Pfeffer.
08 - 5 EL Wasser.
09 - 1 EL neutrales Öl, z.B. Sonnenblumenöl.
10 - 4 Zehen Knoblauch.

# Zubereitung:

01 - Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Karotte in Scheiben schneiden.
02 - Den Brokkoli 1–1,5 Minuten in heißem Wasser garen, Karotten hinzugeben und weitere 1 Minute kochen.
03 - Austernsauce, Maisstärke, Salz, Pfeffer und Wasser gut vermengen.
04 - Knoblauch anbraten, Sauce einrühren, Gemüse dazugeben und alles gut vermischen.

# Hinweise:

01 - Durch das Blanchieren bleibt das Gemüse knackig.
02 - Die Sauce dickt dank der Maisstärke sehr schnell an.

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