Herzhafter Brokkoli-Schinken-Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Kopf Brokkoli
02 -
4 Scheiben gekochter Schinken
03 -
500 ml Milch
04 -
100 g Mehl
05 -
100 g geriebener Gouda
06 -
3 Eier
07 -
Olivenöl
08 -
Muskatnuss
09 -
Etwas Salz und Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Den Brokkoli in kleine Stücke teilen. In gesalzenem, kochendem Wasser 5 Minuten garen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und gründlich abtropfen lassen. Die Stücke in eine eingefettete Auflaufform geben.
02 -
Den gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden und in die Form mit dem Brokkoli legen.
03 -
Die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Das gesiebte Mehl einrühren, und dabei langsam die Milch untermischen. Geriebenen Gouda, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
04 -
Die Mischung über den Brokkoli und Schinken in der Form geben. Bei 210°C für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
# Hinweise:
01 -
Passt warm oder auf Zimmertemperatur serviert
02 -
Der Brokkoli sollte noch ein bisschen Biss haben