Brookies Schoko Traum (Druckversion)
# Zutaten:
→ Brownie
01 -
70% Zartbitterschokolade (250 g)
02 -
Butter (150 g)
03 -
Zucker (180 g)
04 -
Eier (4 Stück)
05 -
Mehl (150 g)
06 -
Prise Meersalz
→ Cookie-Teig
07 -
Butter (125 g)
08 -
Brauner Zucker (80 g)
09 -
Weißer Zucker (40 g)
10 -
Ei (1 Stück)
11 -
Mehl (170 g)
12 -
Backpulver (1 Teelöffel)
13 -
Schokodrops (150 g)
# Anleitung:
01 -
Die Butter zusammen mit der Schokolade in kurzen Intervallen schmelzen lassen und regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt. Zucker dazugeben und die Eier nach und nach für eine gleichmäßige Masse einrühren. Dann das Mehl sieben, mit einer Prise Salz vermengen und alles gut mischen. Den Teig in eine eingefettete und ausgelegte 20x20 cm Form geben, und während der Cookie-Teig zubereitet wird, in den Kühlschrank stellen.
02 -
Butter und beide Zuckersorten mit einem Spatel cremig rühren. Danach das Ei gut unterrühren, bevor die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) hineingemischt werden. Zum Schluss die Schokodrops unterheben und den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
03 -
Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen. Den Cookie-Teig mit den Fingern gleichmäßig über die Brownie-Masse verteilen. Die Mischung für 20 bis 25 Minuten backen.
04 -
Vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor die Stücke aus der Form genommen und serviert werden.
# Hinweise:
01 -
Eine leckere Kombination aus zwei Klassikern: Brownies und Cookies.
02 -
Ideal für alle Schokoladenliebhaber.
03 -
Hält sich bis zu 3 Tage in einer luftdichten Box frisch.