Bunte Geode Biscuits (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
225 g weiche Butter, ungesalzen
02 -
250 g Puderzucker
03 -
2 Eier
04 -
2 Esslöffel Milch
05 -
2 Teelöffel Vanilleextrakt
06 -
1 Teelöffel Mandelaroma
07 -
440 g Allzweckmehl
08 -
1/2 Teelöffel Salz
09 -
Gelfarben in Lila
10 -
Gelfarben in Schwarz
11 -
Essbarer Glitzer in Lila
12 -
80 g essbarer, schwarzer Glitzer oder Zartbitterschokolade, gerieben
# Anleitung:
01 -
Zucker und Butter in einer großen Schüssel cremig schlagen, das dauert ca. 2 Minuten. Eier und Milch dazugeben und nochmals kurz mixen, bis sich alles verbunden hat. Nun die restlichen Zutaten (außer den Farben) hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermischen.
02 -
Den Teig in zwei gleich große Hälften teilen. Eine Hälfte mit lila Lebensmittelfarbe einfärben, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Die andere Hälfte nochmals halbieren und eine davon schwarz einfärben, die andere bleibt weiß.
03 -
Auf einer sauberen, bemehlten Arbeitsfläche den schwarzen Teig zu einem Rechteck von etwa 15x30 cm ausrollen. Die weiße Teigportion genauso ausrollen und vorsichtig auf die schwarze legen. Beide zusammen leicht andrücken. Nun den lila Teig ebenfalls in derselben Größe ausrollen. Den lila Teig mit 3 Esslöffeln glitzerndem Lila bestreuen, dabei einen Zentimeterrand frei lassen. Glitzer leicht andrücken und dann vorsichtig zu einer Rolle formen.
04 -
Die lilafarbene Teigrolle auf die geschichteten Schwarz-Weiß-Teige legen. Alles zusammen erneut aufrollen, dabei leicht andrücken, um die Schichten zu verbinden. Die gesamte Rolle in schwarzen Glitzer wälzen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
05 -
Backofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen. Gekühlten Teig auswickeln und in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Auf das Blech legen, dabei ca. 5 cm Abstand lassen. Nach Belieben mit etwas lila Glitzer bestreuen und 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden. Aus dem Ofen nehmen und erst 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.