Frische Burger-Bowls (Druckversion)

# Zutaten:

→ Kartoffeln

01 - 1,2 kg Kartoffeln, gewaschen und in ca. 2 cm große Würfel geschnitten
02 - 2 Teelöffel grobes Meersalz
03 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
04 - 4 Esslöffel Olivenöl

→ Rindfleisch

05 - 1 Esslöffel Olivenöl
06 - 1 Zwiebel, fein gehackt
07 - 500 g mageres Hackfleisch
08 - 1 Teelöffel grobes Meersalz
09 - 1 Teelöffel mildes Paprikapulver
10 - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
11 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
12 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

→ Burger-Sauce

13 - 250 g Mayonnaise (aus Vollei)
14 - 2 Esslöffel fein gehackte Gewürzgurken
15 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
16 - 1 Esslöffel Ketchup
17 - 1 Teelöffel mildes Paprikapulver
18 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
19 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
20 - 1-2 Esslöffel Wasser

→ Toppings

21 - 1 großer Kopf Römersalat, in Streifen geschnitten
22 - 60 g Cheddar, gerieben (oder alternativer Schmelzkäse)
23 - 200 g Kirschtomaten, halbiert
24 - 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
25 - 45 g Gewürzgurkenscheiben

# Anleitung:

01 - Heize deinen Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor (200 °C Umluft). Verteile die Kartoffelwürfel in einer großen Auflaufform, würze sie mit Salz und Pfeffer, träufle das Olivenöl darüber und vermische alles gut. Backe sie für etwa 40 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
02 - Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel 1-2 Minuten an. Gib das Rinderhack hinzu und brate es 4-5 Minuten, während du es zerkleinerst. Streue die Gewürze darüber und lass es für eine weitere Minute braten. Stell es beiseite.
03 - Rühre alle Zutaten der Sauce zusammen, außer das Wasser. Füge das Wasser langsam hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast.
04 - Verteile die Salatstreifen auf vier Schalen. Schichte die gebackenen Kartoffelwürfel, das Hackfleisch, den geriebenen Käse, die halbierten Tomaten, die roten Zwiebelscheiben und die Gurken darauf. Gib die Sauce darüber und serviere es.

# Hinweise:

01 - Komplettes Gericht im Burger-Stil in einer Schale
02 - Gesundere Alternative zum klassischen Burger
03 - Leicht zuzubereitendes und anpassbares Essen

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