Hummer mit Buttersoße (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Hummerschwänze.
02 - 4 Esslöffel Butter.
03 - 4 gehackte Knoblauchzehen.
04 - 1½ Tassen Sahne.
05 - ½ Tasse geriebener Parmesan.
06 - 1 Esslöffel Zitronensaft.
07 - 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie.
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Stelle den Ofen auf 220°C und lass ihn vorheizen.
02 - Öffne vorsichtig die obere Seite der Schale und setze das Fleisch darauf, damit es noch an der Basis befestigt bleibt.
03 - Bestreiche die Schwänze mit geschmolzener Butter und würze sie mit Salz und Pfeffer.
04 - Backe sie 8-10 Minuten, bis das Fleisch durchgegart und fest ist.
05 - Brate Knoblauch in der Butter an, rühre Sahne und Parmesan ein und lass alles für 3-4 Minuten köcheln.
06 - Gieße die Soße über die Hummerschwänze, bestreue sie mit Petersilie und serviere sie warm.

# Hinweise:

01 - Ein elegantes Meeresfrüchtedinner für besondere Momente.
02 - Die cremige Parmesan-Soße verstärkt den Geschmack des Hummers.

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