Butternut Lardons Ziegenkäse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Butternut-Kürbis.
02 - 150 g Speckwürfel (Fleisch).
03 - 100 g Ziegenkäse (Rolle oder frisch).
04 - 1 Zwiebel.
05 - 2 Knoblauchzehen.
06 - 2 Esslöffel Schmand.
07 - Salz und Pfeffer (nach Geschmack).
08 - Ein paar Zweige frischer Thymian (alternativ getrocknet).
09 - Olivenöl.

# Anleitung:

01 - Heize deinen Backofen auf 200°C vor – so wird der Kürbis perfekt vorbereitet.
02 - Teile den Butternut-Kürbis längs in zwei Hälften und entferne mit einem Löffel die Kerne. Bestreiche die Oberfläche mit Olivenöl und würze gut mit Salz und Pfeffer.
03 - Backe den Kürbis für 25-30 Minuten, bis er weich ist und eine leichte Bräunung zeigt.
04 - Gib die Speckwürfel in eine heiße Pfanne und brate sie knusprig. Danach die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und glasig anschwitzen.
05 - In einer Schüssel den angebratenen Speck, Zwiebel, Knoblauch, den zerbröselten Ziegenkäse, Schmand und Thymian gut mischen. Nach Belieben abschmecken.
06 - Kratze vorsichtig etwas Fruchtfleisch aus dem Kürbis und vermenge es mit der Füllung. Danach jede Hälfte großzügig mit der Mischung füllen.
07 - Setze die gefüllten Kürbishälften für weitere 10-15 Minuten in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun wird und schön knusprig aussieht.
08 - Serviere den gefüllten Kürbis heiß, entweder als Hauptgericht oder als köstliche Beilage, und genieße jeden wärmenden Bissen.

# Hinweise:

01 - Diese Variante eignet sich perfekt für gemütliche Herbstabende.
02 - Auch wenn sie Milchprodukte enthält, kann sie leicht mit laktosefreien Alternativen angepasst werden.
03 - Falls kein frischer Thymian verfügbar ist, reicht getrockneter völlig aus.

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