Riesencookie knusprig süß (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Weizenmehl Type 405 190 g
02 -
Weiche Butter 150 g
03 -
Brauner Zucker 120 g
04 -
Zartbitterschokolade 110 g
05 -
Ei 1 Stück
06 -
Haselnüsse 45 g
07 -
Natron 1 Teelöffel
08 -
Fleur de Sel 1 Prise (+ etwas für oben drauf)
09 -
Vanillepulver eine Prise
# Anleitung:
01 -
Butter und Zucker mit einem Schneebesen cremig rühren.
02 -
Das Ei zur Butter-Zucker-Mischung geben und verrühren. Dann Mehl, Natron und Vanille hinzufügen.
03 -
Die Zartbitterschokolade und Haselnüsse grob hacken. Zusammen mit einer Prise Fleur de Sel zur Masse geben.
04 -
Ein Backpapier in eine runde Backform mit 20 cm Durchmesser legen. Den Teig hineingeben und leicht andrücken.
05 -
Die Form in den Korb der Heißluftfritteuse stellen. Den Modus 'BAKE' bei 180 Grad für 13 bis 15 Minuten einstellen.
06 -
Nach dem Backen die Form aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf ein Gitter stellen. Wenn der Keks abgekühlt ist, vorsichtig aus der Form lösen und mit Fleur de Sel bestreuen. In Stücke schneiden und genießen.
# Hinweise:
01 -
Knusprig außen, innen herrlich weich – ein echter Hingucker
02 -
Perfekt als süßer Snack oder Dessert
03 -
In einer luftdichten Box bis zu 3 Tage haltbar