Cremiger Poulet Moutarde (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500 g Hähnchenbrustfilets.
02 -
150 g geräucherter Speck.
03 -
250 g Champignons (z. B. braune Champignons).
04 -
1 Zwiebel.
05 -
2 Esslöffel grober Senf.
06 -
200 ml Creme Fraîche.
07 -
1 Esslöffel Olivenöl.
08 -
Salz und Pfeffer.
09 -
Frische Petersilie.
# Anleitung:
01 -
Die Hähnchenfilets in dünne Streifen schneiden.
02 -
Zwiebel schälen und fein hacken.
03 -
Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
04 -
Die Zwiebel im Olivenöl glasig braten.
05 -
Speck dazugeben und knusprig braten.
06 -
Die Pilze unterrühren und so lange garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
07 -
Hähnchenstreifen dazugeben und rundum goldbraun anbraten.
08 -
Den groben Senf unter das Gericht mischen.
09 -
Creme Fraîche einrühren.
10 -
Das Ganze für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
11 -
Mit Salz und Pfeffer würzen.
12 -
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Ein Gericht für die ganze Familie, das cremige Milde mit dem würzigen Aroma von Senf vereint. Speck und Pilze sorgen für einen zusätzlichen Biss und eine herzhafte Note.