Krabben-Quesadillas (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 225 g gekochtes und zerkleinertes Krabbenfleisch.
02 - 2 Esslöffel feingehackte grüne Chili.
03 - 1/3 Tasse Sauerrahm.
04 - 1/4 Tasse Mayonnaise.
05 - 2 Esslöffel geschmolzene Butter.
06 - 10 Weizentortillas (20 cm).
07 - 2 Esslöffel fein geschnittener Frühlingszwiebel.
08 - 1 1/2 Tassen geriebener Gouda-Käse.

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 190°C vor.
02 - Vermenge in einer Schüssel den geriebenen Käse, die Mayonnaise, den Sauerrahm, das Krabbenfleisch, die Frühlingszwiebeln und die grünen Chili gut miteinander.
03 - Lege die Tortillas auf ein Backblech. Verteile etwa 1/4 Tasse der Füllung auf die eine Hälfte jeder Tortilla. Schlage die andere Seite der Tortilla um, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
04 - Bestreiche die äußeren Ränder der Tortillas mit der geschmolzenen Butter.
05 - Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Tortillas 10–15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und die Füllung warm ist.
06 - Nimm die Quesadillas aus dem Ofen und schneide sie in Viertel. Sofort genießen!

# Hinweise:

01 - Die Füllung lässt sich am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

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