Lasagne Cremig Huhn Blanche (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 9 vorgeschnittene Lasagneplatten.
02 - 400 g gegarte, gezupfte oder in kleine Stücke geschnittene Hähnchenbrust.
03 - 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten.
04 - 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt.
05 - 200 g geriebener Mozzarella.
06 - 100 g geriebener Parmesan.
07 - 2 EL Olivenöl.
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
09 - 50 g Butter.
10 - 3 EL Mehl.
11 - 750 ml Milch.
12 - 200 ml Schmand.
13 - Eine Prise Muskatnuss.
14 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Erhitze die Butter bei mittlerer Hitze, rühre das Mehl ein und mische für 2 Minuten, ohne es braun werden zu lassen. Gieße nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzu, bis die Masse eindickt. Rühre dann den Schmand, Muskatnuss, Salz und Pfeffer unter, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Stell sie zur Seite.
02 - Heize den Ofen auf 180°C vor. Brate in einer Pfanne die Champignons und den Knoblauch in Olivenöl für etwa 5 Minuten an. Füge das Hähnchen hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und vermische alles gut.
03 - Verteile eine dünne Schicht der Cremesauce in einer Auflaufform. Lege 3 Lasagneplatten darauf, füge die Hähnchen-Champignon-Mischung, etwas Mozzarella und eine weitere Schicht Sauce hinzu. Wiederhole die Schichten und schließe mit der Cremesauce ab. Bestreue die oberste Schicht mit dem Parmesan.
04 - Deck die Auflaufform mit Alufolie ab und backe sie für 30 Minuten. Nimm die Folie ab und lass die obere Schicht weitere 15 Minuten goldbraun und knusprig werden.

# Hinweise:

01 - Dieses Gericht ist eine köstliche Abwandlung der klassischen Lasagne mit französischem Touch.
02 - Die Menge an Käse kann individuell angepasst werden – für eine cremigere oder leichtere Variante.

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