Cremige Huhn Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
340 g Spaghetti.
02 -
5 Hähnchenbrustfilets.
03 -
65 g Mehl.
04 -
1 Teelöffel Salz.
05 -
1/4 Teelöffel Pfeffer.
06 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver.
07 -
2 Teelöffel italienische Gewürzmischung.
08 -
2 Esslöffel Olivenöl.
09 -
4 Esslöffel Butter.
10 -
1 Zwiebel.
11 -
4 Teelöffel gehackter Knoblauch.
12 -
2 kleine Tomaten.
13 -
1 Esslöffel Mehl.
14 -
250 ml Sahne.
15 -
50 g geriebener Parmesan.
16 -
1/2 Teelöffel Salz.
17 -
1/4 Teelöffel Chiliflocken.
# Anleitung:
01 -
Die Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen.
02 -
Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Kräuter zusammenrühren.
03 -
Die Hähnchenbrustfilets im Mehl-Gewürz-Mix wenden.
04 -
Brate das Hähnchenfilet 3-4 Minuten von jeder Seite an, bis es goldbraun ist.
05 -
Das Hähnchen zur Seite stellen.
06 -
In derselben Pfanne die Butter erhitzen.
07 -
Die Zwiebeln anschwitzen, bis sie glasig sind.
08 -
Tomaten und Knoblauch einrühren und für 30 Sekunden kochen lassen.
09 -
Das Mehl darüberstreuen und alles gründlich mischen.
10 -
Chiliflocken und italienische Kräuter einrühren.
11 -
Langsam die Sahne hineinrühren.
12 -
Den geriebenen Parmesan in die Sauce einarbeiten.
13 -
Die Sauce für 3-5 Minuten eindicken lassen.
14 -
Die Pasta gut mit der Sauce vermischen.
15 -
Das Hähnchen in die Pfanne legen und alles erhitzen.
# Hinweise:
01 -
Ein Wohlfühlgericht aus der italienischen Küche: cremige Parmesan-Sauce, saftiges Hähnchen und knackige Pasta.