Cremige Käsesauce (Druckversion)

# Zutaten:

→ Grundzutaten

01 - Butter (30 g)
02 - Weizenmehl (30 g)
03 - Milch (250 ml)
04 - Geriebener Gouda (100 g)
05 - Salz (nach Geschmack)
06 - Pfeffer (nach Geschmack)

→ Optionale Zutaten

07 - Eine Prise Paprikapulver
08 - Eine Prise Cayennepfeffer

# Anleitung:

01 - Erhitze Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf. Sobald die Butter geschmolzen ist, Mehl hinzugeben und zu einer glatten Paste verrühren.
02 - Gieße die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzu. Achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen, und koche die Mischung, bis sie beginnt einzudicken.
03 - Reduziere die Hitze auf niedrig und füge den geriebenen Gouda hinzu. Rühre, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
04 - Würze die Käsesauce mit Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, einer kleinen Menge Paprikapulver oder Cayennepfeffer.
05 - Nimm die Sauce vom Herd und lass sie kurz abkühlen. Verteile sie noch warm über Pommes frites und genieße das Gericht!

# Hinweise:

01 - Cremige Sauce, perfekt für Pommes frites
02 - Mit anderen Käsesorten variierbar
03 - Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar

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