Cremiger Joghurtkuchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Grundteig

01 - 3 Becher Naturjoghurt (375g)
02 - 2 große Eier
03 - 150g Zucker
04 - 180g Mehl
05 - 1 Päckchen Backpulver (11g)
06 - 100ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
07 - 1 Päckchen Vanillezucker (optional)

→ Optionale Beläge

08 - Abrieb einer Orange oder einer Zitrone
09 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
10 - 100g frisches Obst nach Wahl
11 - 50g Schokoladenstückchen

# Anleitung:

01 - Heiz den Ofen auf 180°C vor. Fette und mehle die Form oder lege sie mit Backpapier aus.
02 - Schlag die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel auf, bis die Masse hell und schaumig wird.
03 - Rühr den Naturjoghurt und deine gewählten Aromen (Vanille oder Zitrusabrieb) ein. Alles gut mischen.
04 - Sieb das Mehl zusammen mit dem Backpulver direkt in die Schüssel. Heb die Zutaten vorsichtig mit einem Spatel unter, bis ein glatter Teig entsteht.
05 - Gieß das Öl langsam in den Teig und rühr es gut ein. Falls du Beläge verwenden möchtest, füge sie jetzt hinzu.
06 - Füll den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn 35–40 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob er durchgebacken ist.

# Hinweise:

01 - Du kannst die Joghurtbecher als Maßeinheit verwenden – das macht es einfacher!
02 - Am besten hält sich der Kuchen bis zu 3 Tage in einer luftdichten Box.

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