Knusprige Cretons-Toast (Druckversion)
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
500 g Hackfleisch vom Schwein
→ Milchprodukte
02 -
250 ml Vollmilch
→ Gemüse
03 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt (nach Geschmack)
04 -
1 Zwiebel, kleingehackt
→ Gewürze und Kräuter
05 -
Etwas gemahlene Nelken (nach Belieben)
06 -
Eine Prise Pimentpulver (je nach Geschmack)
07 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
→ Sonstiges
08 -
60 ml Paniermehl
# Anleitung:
01 -
Erhitze das Hackfleisch, die Milch, Zwiebelstücke, Knoblauch, Nelkenpulver, Piment sowie Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze in einem großen Topf. Rühre regelmäßig um, damit nichts ansetzt, und lass es etwa eine Stunde vor sich hin köcheln.
02 -
Rühre anschließend das Paniermehl unter die Mischung. Lass alles noch 10 Minuten weitergaren, bis die Konsistenz passt. Würze bei Bedarf nach.
03 -
Fülle die Mischung in einen kleinen Behälter und stelle sie in den Kühlschrank, damit sie kalt wird, bevor du sie auf den Tisch bringst.
# Hinweise:
01 -
Traditionell werden Cretons auf gerösteten Brotscheiben serviert – perfekt für Frühstück oder gemütliches Brunch.