Earl Grey Porridge (Druckversion)
# Zutaten:
→ Porridge-Basis
01 -
Schnellkochende Haferflocken (60g)
02 -
1% Milch (160ml)
03 -
Wasser (80ml)
04 -
Earl Grey Teebeutel (1 Stück)
05 -
Vanilleextrakt (1/4 Teelöffel)
→ Toppings
06 -
Sehr reife Banane (1/2)
07 -
Reife rote Birne (1/3, gewürfelt)
08 -
Rosinen (1/2 Esslöffel)
09 -
Walnüsse (2-3 Hälften)
→ Honigcreme
10 -
Mascarpone oder Frischkäse (1 Esslöffel)
11 -
Honig (1 Teelöffel)
12 -
Vanilleextrakt (1/4 Teelöffel)
# Anleitung:
01 -
Erhitze das Wasser in einer mikrowellengeeigneten Tasse, bis es heiß ist (ca. 30-45 Sekunden). Den Teebeutel hinzugeben und 3-5 Minuten ziehen lassen.
02 -
Die Haferflocken und die Milch in einem kleinen Topf zum Köcheln bringen. Den heißen Tee hinzugeben und unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
03 -
Währenddessen die Birne würfeln. Für ein intensiveres Aroma die Stücke 2-3 Minuten auf Backpapier oder Aluminiumfolie rösten (optional). Die Walnüsse 1-2 Minuten rösten, bis sie glänzen und duften. Nach dem Abkühlen hacken.
04 -
Sobald das Porridge fast fertig ist, die Bananenscheiben hinzufügen und kräftig einrühren. Den Vanilleextrakt (1/4 TL) dazugeben und anschließend die Birnenstücke und Rosinen unterheben.
05 -
Mascarpone (oder Frischkäse), Honig und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.
06 -
Das Porridge in eine Schüssel füllen, mit der Honigcreme und den gehackten Walnüssen garnieren.
# Hinweise:
01 -
Von Earl Grey Tee inspiriertes Frühstück
02 -
Optimal zum Vorbereiten geeignet
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar