Cottage Pancakes leicht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Hüttenkäse
02 -
4 Eier
03 -
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
04 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
05 -
50 g Haferflocken
06 -
1/2 Teelöffel Backpulver
07 -
Eine Prise Salz
→ Optionale Toppings
08 -
Frische Beeren
09 -
Bananen
10 -
Honig
11 -
Ahornsirup
# Anleitung:
01 -
Hüttenkäse, Eier, Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt in einen Mixer oder Küchenmaschine geben. Alles mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
02 -
Haferflocken, Backpulver und Salz dazuschütten. Nochmals mixen, bis die Mischung cremig ist und die Haferflocken gut eingearbeitet sind.
03 -
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze aufstellen. Etwas Butter oder Öl darin schmelzen und gleichmäßig verteilen.
04 -
Etwa 60 ml Teig für jeden Pancake in die Pfanne gießen. Warten, bis sich Blasen bilden, dann wenden und weitere 1–2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
05 -
Fertig gebratene Pancakes im Ofen bei niedriger Temperatur warm halten, während die nächsten gebacken werden. Mit Lieblingstoppings wie Beeren, Banane, Honig oder Ahornsirup servieren.
# Hinweise:
01 -
Ohne klassisches Mehl gemacht
02 -
Proteinreich und kalorienarm
03 -
Perfekt für ein ausgewogenes Frühstück
04 -
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar