Gebratene Gemüse-Nudeln (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 200 g asiatische Nudeln.
02 - 1 große rote Paprika.
03 - 2 Möhren.
04 - 1 Schüssel TK-Erbsen.
05 - 1 roter Zwiebel.
06 - 1 gelber Zwiebel.
07 - 3 Knoblauchzehen.
08 - 1 Gemüsebrühwürfel.
09 - 5 EL süße Sojasoße.
10 - 1 TL Chilimark.
11 - 1 EL Paprikapulver.
12 - Ein kleiner Schuss Olivenöl.
13 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
14 - Frische Petersilie (für die Deko).

# Zubereitung:

01 - Wascht das Gemüse und schneidet Paprika, Möhren und die Zwiebeln in feine Streifen. Hackt den Knoblauch klein.
02 - Köchelt die Möhren und Erbsen in gesalzenem Wasser vor. Danach abgießen und beiseitestellen.
03 - Erhitzt etwas Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok. Bratet Knoblauch und Zwiebeln an, bis sie glasig sind.
04 - Gebt die Paprikastreifen, die vorgekochten Möhren und Erbsen dazu. Fügt den Brühwürfel und Pfeffer hinzu und lasst es für etwa 5 Minuten garen.
05 - Kocht die Nudeln nach Packungsanweisung, gießt sie ab und gebt sie in die Pfanne. Mischt die Chilimark, Paprikapulver und die süße Sojasoße unter. Alles gut umrühren und für 5 Minuten erhitzen.
06 - Schmeckt es mit Salz ab, wenn nötig. Mit frischer Petersilie garnieren und direkt heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Eine vollständige vegetarische Mahlzeit.
02 - Kann je nach Saison mit anderem Gemüse angepasst werden.

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