Gefüllte Eier Lachs (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
6 Eier.
02 -
100 g geräucherter Lachs.
03 -
100 g Frischkäse.
04 -
2 Esslöffel Schmand.
05 -
1 Esslöffel Zitronensaft.
06 -
Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch.
07 -
Etwas Salz und Pfeffer.
08 -
Abrieb einer Zitrone (optional).
# Anleitung:
01 -
Die Eier für etwa 9-10 Minuten in sprudelnd heißem Wasser kochen.
02 -
Sobald gekocht, direkt in eiskaltes Wasser legen.
03 -
Die Schale der abgekühlten Eier entfernen.
04 -
Die geschälten Eier längs in zwei Hälften schneiden.
05 -
Das Eigelb herausnehmen und zur Seite stellen.
06 -
Die Eigelbe zusammen mit Lachs, Frischkäse und Schmand pürieren.
07 -
Den Zitronensaft beimengen und unterrühren.
08 -
Fein gehackten Dill oder Schnittlauch untermischen.
09 -
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10 -
Die Eiweißhälften mit der Lachscreme füllen.
11 -
Mit etwas Dill oder Zitronenabrieb dekorieren, je nach Vorliebe.
12 -
Bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.
# Hinweise:
01 -
Ein eleganter Appetithappen, der die traditionellen gefüllten Eier neu interpretiert. Geräucherter Lachs und Dill sorgen für eine frische, nordische Note.