Zarter gegrillter Poulpe (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Oktopus.
02 - 60 ml Olivenöl.
03 - 2 Knoblauchzehen.
04 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano.
05 - 1 Zitrone.
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Den Oktopus säubern. Zum Weichmachen entweder 30-40 Minuten in Wasser kochen oder für 5-10 Minuten mit Salz einreiben.
02 - Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer gut verrühren.
03 - Den Oktopus gründlich mit der Marinade einreiben. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde oder besser über Nacht ziehen lassen.
04 - Den Grill auf 200 °C vorheizen.
05 - Den Oktopus von jeder Seite etwa 15-20 Minuten grillen, bis er eine schöne Grillfarbe hat und zart ist.
06 - Den gegrillten Oktopus kurz ruhen lassen, bevor er serviert wird.

# Hinweise:

01 - Die Marinade kann mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin variiert werden.
02 - Während des Grillens kann Alufolie verwendet werden, um den Oktopus saftiger zu halten.
03 - Passt perfekt zu geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat.

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