Warmes Kartoffelgericht (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Lamm)
02 - 700g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
03 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 50g geriebenen Käse (Emmentaler oder Gouda)
06 - 50g Butter
07 - 100ml Milch
08 - 1 Esslöffel Olivenöl
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 - 1 kleiner Zweig Thymian
11 - Frische Petersilie, als Garnitur

# Anleitung:

01 - Die Kartoffelstücke in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Das dauert etwa 15 Minuten. Danach abgießen und zurück in den Topf geben.
02 - Butter und Milch zu den Kartoffeln hinzufügen und alles zu einem cremigen Püree zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
03 - In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin 3-4 Minuten glasig braten.
04 - Das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Holzlöffel zerkleinern. Braten, bis es schön braun ist. Den Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 - Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Hackfleischmischung gleichmäßig in eine Auflaufform geben und mit der Kartoffelpüree-Schicht bedecken.
06 - Den geriebenen Käse darüberstreuen und die Auflaufform 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.
07 - Vor dem Servieren frische Petersilie darüberstreuen und heiß direkt auf den Tisch bringen.

# Hinweise:

01 - Sättigendes Wohlfühlgericht
02 - Kann auch im Voraus zubereitet werden
03 - Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar

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