Griechische Huhn Bouletten (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchenbällchen
01 -
Gemischtes Hähnchenhackfleisch (500g)
02 -
Zerbröckelter Feta (100g)
03 -
Geriebene Zucchini (1 große)
04 -
Bio-Zitrone (1 große, Abrieb und Saft)
05 -
Ei (1)
06 -
Fein gehackter Knoblauch (2 Zehen)
07 -
Semmelbrösel (1/2 Tasse)
08 -
Salz (1/2 Teelöffel)
09 -
Frische Kräuter (20g - Dill, Minze, Petersilie)
10 -
Schwarzer Pfeffer
11 -
Olivenöl
→ Perlcouscous
12 -
Perlcouscous (1 Tasse)
13 -
Wasser (1,5 Tassen)
14 -
Salz
15 -
Gehackter Dill (5g)
16 -
Olivenöl (1 Teelöffel)
→ Gurkensalat
17 -
Gurke (1 große)
18 -
Rote Zwiebel (1)
19 -
Salz
20 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. 12 gleich große Bällchen formen. Mit etwas Olivenöl einstreichen.
02 -
In der Heißluftfritteuse: Auf 205°C vorheizen und 11 Minuten garen. Im Ofen: Auf 220°C vorheizen und 12-15 Minuten auf einem Backblech garen.
03 -
In einer Pfanne anrösten, dann Wasser und Salz hinzufügen. 10-12 Minuten köcheln lassen und abgießen. Mit Olivenöl, Dill, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss 20 ml Zitronensaft unterrühren.
04 -
Gurke und Zwiebel mischen. Mit dem restlichen Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
05 -
Den Perlcouscous auf 4 Teller verteilen, die Bällchen und den Gurkensalat darauf anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und direkt genießen.
# Hinweise:
01 -
Inspiriert von der griechischen Küche
02 -
Ein ausgewogenes und leckeres Gericht
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar