Hummer und Saint-Jacques (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Hummerschwänze, längs halbiert.
02 - 8 große Jakobsmuscheln.
03 - 3 Esslöffel ungesalzene Butter.
04 - 4 Knoblauchzehen, klein gehackt.
05 - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft.
06 - 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie.
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
08 - Zitronenspalten zum Garnieren.

# Anleitung:

01 - Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
02 - Die Hummerschwänze mit der Schale nach unten 5-6 Minuten braten und dabei immer wieder mit Knoblauchbutter beträufeln.
03 - In derselben Pfanne die Jakobsmuscheln 2-3 Minuten von jeder Seite scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
04 - Mit Zitronensaft beträufeln, dann Petersilie, Salz und Pfeffer darüberstreuen.
05 - Warm mit Zitronenspalten servieren.

# Hinweise:

01 - Edles Gericht mit Meeresfrüchten, schnell zubereitet.
02 - Knoblauchbutter verleiht den Meeresfrüchten ein intensives Aroma und eine köstliche Textur.

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