Hausgem. Mini-Pizzas (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250 g Weizenmehl.
02 - 1 TL Salz.
03 - 1 EL Olivenöl.
04 - 7 g Trockenhefe (1 Päckchen).
05 - 150 ml lauwarmes Wasser.
06 - 200 ml Tomatensauce.
07 - 200 g geriebener Mozzarella.
08 - 100 g Schinken oder Salami.
09 - 1 rote Paprika.
10 - 1 rote Zwiebel.
11 - Schwarze, entsteinte Oliven.
12 - Getrockneter Oregano.
13 - Frischer Basilikum.

# Anleitung:

01 - Rühr das Mehl und Salz in einer großen Schüssel zusammen. Vermisch die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und lass sie 5 Minuten ruhen. Gib das Hefewasser und das Olivenöl in die Mitte der Mehlmischung und verknete alles zu einem glatten Teig.
02 - Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Forme eine Kugel, leg sie in eine leicht geölte Schüssel und lass den Teig 1 Stunde gehen.
03 - Roll den Teig auf eine Dicke von 5 mm aus. Stich Kreise von ca. 10 cm Durchmesser mit einem Glas oder einem runden Ausstecher aus.
04 - Heize den Ofen auf 220°C vor. Leg die Teigkreise auf ein Backblech. Verteile die Tomatensauce darauf und bestreue sie dann mit Mozzarella, Paprika, Salami, Zwiebeln, Oliven und Oregano.
05 - Back die Mini-Pizzen 10-12 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder goldbraun sind. Dekorier sie mit frischem Basilikum vor dem Servieren.

# Hinweise:

01 - Diese Mini-Pizzen sind ideal für Parties oder als Snack.
02 - Der Teig kann vorher gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zurück