Fisch pasteten (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Packung Blätterteig.
02 - 400g weiße Fischfilets.
03 - 1 Eigelb.
04 - 2 Esslöffel Fischfondpulver.
05 - 200ml Schlagsahne.
06 - 30g Butter.
07 - 15g Mehl.
08 - 2 Teelöffel Curry oder Colombo-Gewürz.

# Anleitung:

01 - Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate die Fischstücke goldbraun an.
02 - Bereite mit Butter und Mehl eine Mehlschwitze vor. Rühre das Fischfondpulver, die Sahne und die Gewürze ein. Koche alles, bis die Sauce schön dick wird.
03 - Mische den Fisch vorsichtig unter die Sauce und lass die Mischung vollständig abkühlen.
04 - Schneide den Teig in runde oder quadratische Formen, fülle sie mit der Mischung und verschließe die Ränder. Bepinsle alles mit Eigelb.
05 - Backe alles bei 180°C für 20-25 Minuten, bis die Teigtaschen goldbraun aussehen.

# Hinweise:

01 - Am besten heiß oder warm servieren.
02 - Passt perfekt mit einem frischen grünen Salat.