Honig-Hühnchen Reisschalen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen und Sauce
01 -
2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
02 -
60 ml Honig
03 -
2 Esslöffel gehackte Chipotle-Chilis in Adobo-Soße
04 -
2 Esslöffel Olivenöl
05 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Toppings und Basis
06 -
3 Tassen gekochter Reis (weiß, braun oder Jasmin)
07 -
1 rote Paprika, gewürfelt
08 -
240 ml Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)
09 -
240 ml schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
10 -
1 Avocado, gewürfelt
11 -
60 ml frisch gehackter Koriander
12 -
Saft von 1 Limette
# Anleitung:
01 -
1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenstücke dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und für 6-8 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Beiseitestellen.
02 -
Den restlichen Esslöffel Olivenöl, den Honig und die gehackten Chipotle-Chilis in dieselbe Pfanne geben. Umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
03 -
Die vorgekochten Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und in der Honig-Chipotle-Sauce wenden. Nochmals 2 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vereinen.
04 -
Den gekochten Reis auf vier Schüsseln verteilen. Mit Hähnchen, Paprika, Mais, schwarzen Bohnen, Avocado und frischem Koriander belegen.
05 -
Jede Bowl mit einem Spritzer Limettensaft beträufeln und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Farbenfrohe und sättigende Bowl
02 -
Perfekte Mischung aus mexikanischen und amerikanischen Aromen
03 -
Eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit