Huhn mit Brokkoli Wok (Druckversion)

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - Gößen gemessen Brokkoli-Röschen (3 Tassen)
02 - 1 roter Paprika in Streifen geschnitten (nach Belieben)

→ Fleisch

03 - 500 g Hähnchenbrustfilets in Stücke geteilt

→ Soße

04 - 80 ml Sojasoße mit weniger Salz
05 - 30 g brauner Zucker
06 - 15 ml Reisessig
07 - 15 ml Sesamöl
08 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
09 - 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

→ Sonstiges

10 - 2 Esslöffel Speisestärke
11 - 2 Esslöffel Pflanzenöl
12 - 2 Esslöffel Wasser

# Anleitung:

01 - Verteile die Speisestärke gleichmäßig über die Hähnchenstücke.
02 - In einer heißen Pfanne oder Wok das Fleisch im Pflanzenöl etwa 5 Minuten goldbraun braten. Stell es zur Seite.
03 - Die Brokkoli-Röschen und den roten Paprika für 3-4 Minuten im gleichen Wok braten, bis sie fast durch, aber noch knackig sind.
04 - In einer Schüssel Sojasoße, Zucker, Essig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermischen.
05 - Das Fleisch zurück in den Wok geben, die Soße zufügen und die zuvor angerührte Stärke einrühren. Kurz kochen lassen, bis es cremig dick ist.

# Hinweise:

01 - Super lecker mit Basmati-Reis
02 - Die Soße kann auch im Voraus gemacht werden