Huhn mit Brokkoli Wok (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
Gößen gemessen Brokkoli-Röschen (3 Tassen)
02 -
1 roter Paprika in Streifen geschnitten (nach Belieben)
→ Fleisch
03 -
500 g Hähnchenbrustfilets in Stücke geteilt
→ Soße
04 -
80 ml Sojasoße mit weniger Salz
05 -
30 g brauner Zucker
06 -
15 ml Reisessig
07 -
15 ml Sesamöl
08 -
1 Knoblauchzehe, gehackt
09 -
1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
→ Sonstiges
10 -
2 Esslöffel Speisestärke
11 -
2 Esslöffel Pflanzenöl
12 -
2 Esslöffel Wasser
# Anleitung:
01 -
Verteile die Speisestärke gleichmäßig über die Hähnchenstücke.
02 -
In einer heißen Pfanne oder Wok das Fleisch im Pflanzenöl etwa 5 Minuten goldbraun braten. Stell es zur Seite.
03 -
Die Brokkoli-Röschen und den roten Paprika für 3-4 Minuten im gleichen Wok braten, bis sie fast durch, aber noch knackig sind.
04 -
In einer Schüssel Sojasoße, Zucker, Essig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermischen.
05 -
Das Fleisch zurück in den Wok geben, die Soße zufügen und die zuvor angerührte Stärke einrühren. Kurz kochen lassen, bis es cremig dick ist.
# Hinweise:
01 -
Super lecker mit Basmati-Reis
02 -
Die Soße kann auch im Voraus gemacht werden