Huhn mit Cashewkernen lecker (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Hähnchenbrustfilet – 450 g, in mundgerechte Stücke geschnitten

02 - Geröstete Cashewkerne – 100 g

03 - Speisestärke – für die Panade

04 - Saisonales Gemüse – je nach Verfügbarkeit

05 - Sojasoße – nach Geschmack

06 - Honig – nach Bedarf

07 - Reisessig – je nach Vorlieben

01 - Das Hähnchen in gleich große Würfel schneiden. Mit einer dünnen Schicht Speisestärke bestäuben, damit es schön knusprig wird.

02 - Auf hoher Hitze das Fleisch kurz anbraten. Es sollte goldbraun werden und innen zart bleiben.

03 - Frisches, saisonales Gemüse kurz in der Pfanne schwenken, sodass es knackig bleibt und seine Farben behält.

04 - Eine harmonische Soße aus Sojasoße, Honig und Reisessig zusammenrühren, um den idealen Mix aus Süße und Würze zu bekommen.

05 - Die gerösteten Cashews hinzufügen und die Soße einköcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

06 - Das Hähnchen und das Gemüse ansprechend auf Reis anrichten und mit der Soße übergießen.

01 - Kochmethode nach asiatischer Art

02 - Perfekte Mischung aus knackigen und weichen Komponenten

03 - Variabel mit unterschiedlichen Gemüsesorten einsetzbar

04 - Kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden