Leckeres Huhn mit Ingwer (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptprotein
01 -
Hähnchen (Filet und entbeinte Keulen) - 250g
02 -
Frischer Ingwer - 50g
03 -
Knoblauch - 2 Zehen
04 -
Geschmacksneutrales Öl - 1 EL
→ Soße
05 -
Helle Sojasoße - 1 EL
06 -
Süße Sojasoße - 1 EL
07 -
Fischsoße - 1 TL
08 -
Tomatenmark - 1 TL
09 -
Kalbsfond - 1 TL
10 -
Milder oder scharfer Paprika - 1 TL
11 -
Noilly Prat oder Weißer Martini - 10 cl
→ Beilage und Dekoration
12 -
Schnittlauch, Petersilie oder frischer Koriander - zum Garnieren
13 -
Reis - als Beilage
14 -
Grünes Gemüse - als Beilage
# Zubereitung:
01 -
Schäle den Knoblauch und den Ingwer. Hacke den Knoblauch fein und schneide den Ingwer in dünne Streifen. Würfel das Hähnchen.
02 -
Brate das Hähnchen gemeinsam mit dem Ingwer in einer tiefen Pfanne mit etwas Öl scharf an. Gib den Knoblauch dazu und rühre alles gut durch.
03 -
Rühr die Zutaten für die Soße ein. Decke die Pfanne ab und lass alles auf kleiner Flamme etwa 30 Minuten leicht köcheln.
04 -
Nach den 30 Minuten überprüfe, wie dickflüssig die Soße ist. Falls nötig, lass sie ein paar Minuten ohne Deckel einkochen, bis sie leicht karamellisiert und dicker wird.
05 -
Richte das Gericht mit geschnittenem Schnittlauch, Petersilie oder Koriander als Garnitur an. Serviere es mit Reis und grünem Gemüse.
# Hinweise:
01 -
Asiatische Küche inspiriertes Gericht
02 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar
03 -
Kann in der Mikrowelle aufgewärmt werden
04 -
Frischer Ingwer gibt dem Gericht den besonderen Geschmack