Himbeer-Joghurtkuchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basiszutaten
01 -
1 Becher Naturjoghurt
02 -
3 Becher Mehl
03 -
2 Becher Zucker
04 -
1 Becher geschmacksneutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
→ Eier und Backpulver
05 -
3 Eier
06 -
1 Päckchen Backpulver
→ Obst
07 -
200g frische Himbeeren
# Zubereitung:
01 -
Heize den Ofen auf 180°C vor.
02 -
Vermenge in einer Schüssel den Joghurt, Zucker, die Eier und das Öl.
03 -
Füge das Mehl und Backpulver nach und nach hinzu. Rühre gut, bis ein glatter Teig entsteht.
04 -
Hebe die Himbeeren vorsichtig unter den Teig.
05 -
Gib den Teig in eine eingefettete und mit Mehl bestäubte Backform. Backe den Kuchen für 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
06 -
Lass den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig herausnimmst und servierst.
# Hinweise:
01 -
Der leere Joghurtbecher dient als Maß für die übrigen Zutaten.
02 -
In einer luftdichten Box 3 Tage frisch haltbar.