Joghurt und Mandeln Kuchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teigbasis
01 -
3 Eier
02 -
1 Becher Naturjoghurt (125g)
03 -
2 Becher Zucker (250g, anpassbar)
04 -
1 Becher Pflanzenöl (ca. 125ml)
05 -
1 Prise Salz
06 -
3 Becher Mehl (375g)
07 -
1 Päckchen Backpulver (11g)
08 -
1 Becher gemahlene Mandeln (100g)
→ Optionale Toppings & Aromen
09 -
Abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale
10 -
Mandelblättchen
# Zubereitung:
01 -
Ofen auf 180°C vorheizen. Die Kuchenform einfetten und mit Mehl ausstäuben oder mit Backpapier auslegen.
02 -
In einer großen Schüssel Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz gut vermengen.
03 -
In einer separaten Schüssel Joghurt, Zucker, Öl und Eier gründlich mixen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
04 -
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen geben und alles gut verrühren. Wenn gewünscht, die Zitronen- oder Orangenschale unterheben.
05 -
Teig in die vorbereitete Form geben. Oberseite glatt streichen und nach Wunsch mit Mandelblättchen bestreuen.
06 -
Für 30-40 Minuten backen. Mit einem Messer prüfen – es sollte sauber herauskommen.
# Hinweise:
01 -
Der leere Joghurtbecher dient als Messbecher für alle weiteren Zutaten.
02 -
Die Zuckermenge kann nach Geschmack angepasst werden.