Cremiger Kartoffelgratin (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Kartoffeln (1,8 kg), geschält und in Stücke geschnitten
02 -
Saure Sahne (240 ml)
03 -
Vollmilch (120 ml)
04 -
Ungesalzene Butter (60 g, geschmolzen)
05 -
Geriebener Cheddar-Käse (240 g)
06 -
Fein geschnittene Frühlingszwiebeln (120 g)
→ Gewürze
07 -
Salz (nach Geschmack)
08 -
Pfeffer (nach Geschmack)
09 -
Knoblauchpulver (1/2 Teelöffel)
10 -
Paprikapulver (1/4 Teelöffel)
→ Garnierung
11 -
Zusätzliche Frühlingszwiebeln (für die Dekoration)
# Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 190°C vor. Lass die Kartoffeln in kochendem Wasser 15-20 Minuten weich kochen.
02 -
Gieße das Wasser ab und gib die Kartoffeln zurück in den Topf. Rühre saure Sahne, Milch, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer dazu. Stampfe alles leicht.
03 -
Mixe den geriebenen Cheddar und die Frühlingszwiebeln unter die Kartoffeln.
04 -
Fülle alles in eine gefettete Auflaufform (23x33 cm). Glätte die Oberfläche. Backe es für 20-25 Minuten, bis die Ränder leicht blubbern und die Oberfläche golden ist.
05 -
Dekoriere mit extra Frühlingszwiebeln und serviere das Gericht warm.
# Hinweise:
01 -
Cremige und herzhafte Beilage
02 -
Ideal für gemeinsame Familienessen