Knusprige Kartoffelschalen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Schalen von 3 bis 4 großen Kartoffeln (z. B. mehligkochend)
02 -
Knoblauchpulver (1/2 Teelöffel)
03 -
Frisch gehackter Rosmarin (1 Esslöffel)
04 -
Meersalz (1/2 Teelöffel)
05 -
Olivenöl (1/2 Esslöffel)
# Anleitung:
01 -
Heiz deinen Ofen auf 200°C vor.
02 -
Verteile die Kartoffelschalen auf einem großen Backblech. Gib etwas Olivenöl darüber, würze mit Knoblauchpulver, Salz und Rosmarin. Alles gut vermengen und in einer einzigen Schicht ausbreiten.
03 -
Backe sie 15 bis 20 Minuten, bis sie knusprig und schön goldbraun sind. Zwischendurch einmal umrühren.
04 -
Zusätzlich mit gehacktem Rosmarin oder Schnittlauch bestreuen und sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Du kannst auch rote Kartoffeln oder festkochende Sorten wie Yukon Gold nutzen.
02 -
Wasch und bürste die Kartoffeln gründlich, bevor du die Schalen nutzt.
03 -
Achte darauf, die Schalen gleichmäßig dick und in der gleichen Größe abzuschneiden für ein gleichmäßiges Garen.
04 -
Halte die Schalen bis zur Verwendung in kaltem Wasser, lass sie dann abtropfen und trocken werden.
05 -
Verteile alles in einer einzigen Schicht, damit sie schön knusprig werden.