Knusprige Kroketten (Druckversion)
# Zutaten:
→ Kartoffelbasis
01 -
Kartoffelpüree (500 g, idealerweise übrig geblieben)
02 -
Geriebener Cheddar (100 g)
03 -
Frisch geriebener Parmesan (50 g)
→ Flüssige Zutaten und Gewürze
04 -
2 große Eier
05 -
60 ml Vollmilch
06 -
Knoblauchpulver (1/4 Teelöffel)
07 -
Zwiebelpulver (1/4 Teelöffel)
08 -
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
→ Optionale Toppings
09 -
Frisch geschnittene Schnittlauch (1/4 Tasse)
10 -
Zusätzlicher geriebener Cheddar zum Bestreuen
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 200°C vor und fette eine Auflaufform oder Muffinblech ein.
02 -
Rühre in einer großen Schüssel Kartoffelpüree, Cheddar, Parmesan, Eier, Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer miteinander, bis alles gut vermischt ist.
03 -
Falls gewünscht, gib den Schnittlauch hinzu und rühre ihn unter.
04 -
Verteile die Mischung in der Auflaufform oder in den Muffinformen und fülle sie zu etwa 3/4. Für eine schöne Kruste kannst du noch zusätzlichen Cheddar darüberstreuen.
05 -
Backe sie für 20 bis 25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und die Ränder knusprig werden.
06 -
Lass sie leicht abkühlen und serviere sie warm. Mit etwas Schnittlauch garnieren und genießen.
# Hinweise:
01 -
Praktische Möglichkeit, übrig gebliebenes Kartoffelpüree zu verwenden
02 -
Passt perfekt als Beilage oder kleiner Snack
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar