Knuspriger Poulet Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
→ Würziger Honig
01 -
Honig (110g)
02 -
Scharfe Soße (1 1/2 Teelöffel)
03 -
Chiliflocken (3/4 Teelöffel)
→ Hähnchen und Gewürze
04 -
Hähnchenbrustfilets (2 x 250g)
05 -
Paprikapulver (2 Teelöffel)
06 -
Salz (1 Teelöffel)
07 -
Zwiebelpulver (1/2 Teelöffel)
08 -
Knoblauchpulver (1/2 Teelöffel)
09 -
Getrockneter Oregano (1/2 Teelöffel)
10 -
Schwarzer Pfeffer (1/2 Teelöffel)
11 -
Cayennepfeffer (1/4 Teelöffel)
→ Panade
12 -
Weizenmehl (35g)
13 -
Eier (2 Stück)
14 -
Panko-Semmelbrösel (65g)
15 -
Pflanzenöl
→ Garnierung
16 -
Zerbröselter Feta (200g)
# Anleitung:
01 -
Honig, scharfe Soße und Chiliflocken in einer Schüssel mischen. Für etwa 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Umrühren und abkühlen lassen.
02 -
Die Hähnchenbrüste horizontal aufschneiden, sodass 4 gleich große Stücke entstehen. Die Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen.
03 -
Drei flache Schalen vorbereiten: eine mit Mehl und der Hälfte der Gewürzmischung, eine zweite mit verquirlten Eiern, und die dritte mit Panko-Semmelbröseln und dem restlichen Gewürz. Hähnchen durch jede Schale nacheinander wenden.
04 -
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen. Die panierten Hähnchenstücke 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten. Auf einem Gitter über einem Backblech abtropfen lassen.
05 -
Die gebratenen Hähnchenstücke mit zerbröseltem Feta bestreuen und unter dem Grill erhitzen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
06 -
Vor dem Servieren das Hähnchen mit etwas des würzigen Honigs beträufeln. Den restlichen Honig im Kühlschrank aufbewahren.
# Hinweise:
01 -
Inspiriert von der mediterranen und amerikanischen Küche
02 -
Kann im Voraus zubereitet werden
03 -
Hält im Kühlschrank bis zu 2 Tage