Tropische Köstlichkeit (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 reife Bananen
02 - 125 g brauner Zucker
03 - 3 Eier
04 - 30 g Speisestärke
05 - 200 g geriebene Kokosnuss
06 - 200 ml Kokoscreme
07 - 2 Kappen Rum
08 - 1/2 Teelöffel flüssiger Vanilleextrakt

→ Dekoration

09 - Zusätzliche geriebene Kokosnuss – zum Bestreuen

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 180 °C vor.
02 - Füge in eine Schüssel alle Zutaten hinzu: geschälte Bananen, braunen Zucker, Eier, Speisestärke, geriebene Kokosnuss, Kokoscreme, Rum und Vanille. Mixe alles für 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 4,5.
03 - Gieße die Mischung in eine Silikonform deiner Wahl (z. B. Blumenform, Kastenform). Falls die Form aus Metall besteht, vorher einfetten.
04 - Backe die Form für etwa 30 bis 35 Minuten. Ein eingestochenes Messer in der Mitte sollte leicht feucht herauskommen.
05 - Nimm den Kuchen aus der Form und streue geriebene Kokosnuss darüber.

# Hinweise:

01 - Hält sich zwei bis drei Tage bei Zimmertemperatur trocken gelagert.
02 - Ein weicher Kuchen mit tropischem Geschmack.
03 - Kann mit oder ohne Thermomix zubereitet werden.

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