Koreanisches Rind-Sandwich (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die eingelegten Gemüsesorten

01 - 3 kleine Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
02 - 3 Radieschen, hauchfein in Scheiben geschnitten
03 - 1 rote Zwiebel, dünn gehackt
04 - 45 ml Reisessig
05 - 15 ml Zucker

→ Für die Sesam-Mayonnaise

06 - 90 ml Mayonnaise
07 - 1 Esslöffel Sesamöl
08 - Eine Prise Salz

→ Für das Zusammenstellen

09 - 8 weiche Hotdog-Brötchen aus Brioche
10 - Blätter von knackigem Kopfsalat
11 - 500 ml koreanisch geschmortes Rindfleisch
12 - Geröstete Sesamkörner

# Zubereitung:

01 - In einer Schüssel die Gurken, Radieschen und Zwiebel mit dem Reisessig und Zucker vermengen. 10 Minuten ziehen lassen und danach abtropfen.
02 - Mayonnaise und Sesamöl gut miteinander verrühren. Anschließend mit etwas Salz abschmecken.
03 - Die Brötchen mit der Sesam-Mayonnaise bestreichen. Salatblätter, Rindfleisch und das eingelegte Gemüse daraufgeben. Zum Schluss mit geröstetem Sesam bestreuen.

# Hinweise:

01 - Sofort servieren, um frischen Geschmack zu erhalten.
02 - Schmeckt toll mit Rohkost als Beilage.