Koreanisches Rind-Sandwich (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die eingelegten Gemüsesorten
01 -
3 kleine Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
02 -
3 Radieschen, hauchfein in Scheiben geschnitten
03 -
1 rote Zwiebel, dünn gehackt
04 -
45 ml Reisessig
05 -
15 ml Zucker
→ Für die Sesam-Mayonnaise
06 -
90 ml Mayonnaise
07 -
1 Esslöffel Sesamöl
08 -
Eine Prise Salz
→ Für das Zusammenstellen
09 -
8 weiche Hotdog-Brötchen aus Brioche
10 -
Blätter von knackigem Kopfsalat
11 -
500 ml koreanisch geschmortes Rindfleisch
12 -
Geröstete Sesamkörner
# Zubereitung:
01 -
In einer Schüssel die Gurken, Radieschen und Zwiebel mit dem Reisessig und Zucker vermengen. 10 Minuten ziehen lassen und danach abtropfen.
02 -
Mayonnaise und Sesamöl gut miteinander verrühren. Anschließend mit etwas Salz abschmecken.
03 -
Die Brötchen mit der Sesam-Mayonnaise bestreichen. Salatblätter, Rindfleisch und das eingelegte Gemüse daraufgeben. Zum Schluss mit geröstetem Sesam bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Sofort servieren, um frischen Geschmack zu erhalten.
02 -
Schmeckt toll mit Rohkost als Beilage.