Leichter Gemüseauflauf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
Möhren - 800 g
02 -
Eine Zwiebel - 1 Stück
03 -
Knoblauchzehe - 1 Zehe
→ Soßenvorbereitung
04 -
Sahne mit wenig Fett - 200 ml
05 -
Eier - 2 Stück
06 -
Geriebener Emmentaler - 50 g
→ Würzen
07 -
Salz - nach Geschmack
08 -
Pfeffer - nach Geschmack
09 -
Muskatnuss - eine Prise
# Zubereitung:
01 -
Bringe den Backofen auf 180°C vor. Heize ihn, bis er bereit ist.
02 -
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Koche sie im Wasserbad oder dämpfe sie, bis sie weich sind.
03 -
Schneide die Zwiebel in feine Stücke und hacke den Knoblauch klein.
04 -
In einer Schüssel Eier mit der Sahne mischen. Würze mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss.
05 -
Vermenge die gegarten Möhren mit der Zwiebel, dem Knoblauch und der Eiersoße. Gib alles in eine Auflaufform. Geriebenen Käse darauf streuen, wenn du magst.
06 -
Stelle die Form in den Backofen. Lasse den Gratin etwa 25-30 Minuten backen.
# Hinweise:
01 -
Einfacher und leichter Gratin
02 -
Perfekt als Beilage oder Hauptgericht
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar
04 -
Kann im Ofen leicht wieder erwärmt werden