Leichter Zucchini-Nudelgratin (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse & Gewürze
01 -
1 Knoblauchzehe
02 -
2 mittelgroße Zucchini
03 -
1 Zwiebel
04 -
Frisches Basilikum
→ Grundlage
05 -
250g kurze Nudeln (z.B. Fusilli, Penne oder Farfalle)
→ Soße & Käse
06 -
50g geriebener Käse (Mozzarella, Parmesan oder Emmentaler)
07 -
200ml leichte Sahne (auch pflanzlich möglich)
→ Würze
08 -
Salz und Pfeffer
09 -
2 Esslöffel Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
02 -
Die Nudeln in gesalzenem, kochendem Wasser bissfest garen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
03 -
Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerkleinern.
04 -
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch andünsten. Zucchinischeiben hinzufügen und ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
05 -
Die Nudeln mit dem Gemüse und der Sahne vermengen und in eine Auflaufform geben. Käse darüber streuen und im Ofen 15-20 Minuten überbacken, bis alles schön goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Dieses Gericht lässt sich wunderbar vorbereiten und später aufwärmen.
02 -
Für eine leichtere Variante kannst du pflanzliche Sahne verwenden.