Libanesische Frische Salat (Druckversion)

# Zutaten:

→ Gemüse und Obst

01 - Rotkohl, fein geschnitten (1 kleiner Kopf)
02 - Karotten, geschält und gerieben (2 große)
03 - Rote Zwiebel, fein gehackt (1 Stück)
04 - Orangen, geschält und in Stücke geteilt (2 große)
05 - Granatapfelkerne (zum Garnieren)

→ Kräuter und Toppings

06 - Glattblättrige Petersilie, fein gehackt (20 g)
07 - Minzblätter, fein gehackt (30 g, 10 g als Garnitur aufbewahren)
08 - Mandelsplitter, leicht geröstet (eine Handvoll)

→ Dressing

09 - Granatapfelsirup (4 Esslöffel)
10 - Extra natives Olivenöl (2 Esslöffel)
11 - Balsamico-Essig (1 Esslöffel)
12 - Knoblauch, fein gehackt (1 große Zehe)
13 - Rote Chilischote, mittelscharf, fein gehackt (1 Stück)
14 - Meersalz
15 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - Vermenge alle Dressing-Zutaten gründlich in einer großen Schüssel.
02 - Gib die restlichen Zutaten in die Schüssel und mische alles gut durch.
03 - Dekoriere mit Minzblättern und Granatapfelkernen. Sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Ein frischer, bunter Salat, inspiriert von der libanesischen Küche.
02 - Ideal als Vorspeise oder Beilage.
03 - Für ein paar Stunden im Kühlschrank haltbar.

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