Maroilles Wurst Kartoffelgratin (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 800 g Kartoffeln.
02 - 2 Zwiebeln.
03 - 20 g Butter.
04 - 200 g geräucherte Würstchen.
05 - 300 g Reblochon-Käse.
06 - 60 g Schmand.

# Anleitung:

01 - Leg die Kartoffeln in einen Topf mit gesalzenem Wasser und bring alles für 20 Minuten zum Kochen. Dann abkühlen lassen, bevor du sie weiter verarbeitest.
02 - Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dünne Streifen.
03 - Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebeln, bis sie schön goldbraun sind. Schneide die geräucherten Würstchen in dünne Scheiben und gib sie zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne. Gib den Schmand dazu, würze mit Salz und Pfeffer und rühre alles gut durch.
04 - Heize den Backofen auf 200°C vor. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Scheiben. Schneide den Reblochon in Stücke.
05 - Lege eine Schicht Kartoffelscheiben in eine ofenfeste Form, füge die Hälfte der Zwiebel-Würstchen-Mischung hinzu. Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Schicht Kartoffeln und der restlichen Mischung.
06 - Verteile die Käsescheiben darüber und würze nach Geschmack.
07 - Stelle die Form für 25 Minuten in den Ofen, bis alles goldbraun erscheint. Serviere das Gericht heiß und reiche dazu einen frischen Salat, vielleicht mit einem leckeren Walnussdressing!

# Hinweise:

01 - Genieße dieses Gericht heiß, damit der Reblochon schön cremig bleibt.
02 - Dazu passt ein trockener Weißwein, der die würzigen Aromen unterstreicht.

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