Energiegeladenes Frühstück (Druckversion)

# Zutaten:

→ Haferbasis

01 - Zarte Haferflocken (1 Tasse)
02 - Mehl (3/4 Tasse, alternativ glutenfreie Mischung)
03 - Brauner Zucker (1/3 Tasse)
04 - Natron (1/4 Teelöffel)
05 - Prise Salz (1/4 Teelöffel)
06 - Gemahlener Zimt (1/2 Teelöffel, nach Belieben)
07 - Geschmolzene Butter (6 Esslöffel, oder Kokosöl)
08 - Vanilleextrakt (1 Teelöffel)

→ Blaubeerfüllung

09 - Blaubeeren (1 Tasse, frisch oder gefroren)
10 - Puderzucker (1/4 Tasse)
11 - Speisestärke (2 Teelöffel)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 190°C vor. Lege eine quadratische Backform (20 cm) mit Backpapier aus, lass dabei die Ränder überstehen.
02 - Vermische Haferflocken, Mehl, Zucker, Natron, Salz und Zimt (falls verwendet) in einer großen Schüssel.
03 - Rühre die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt unter, bis eine bröselige Masse entsteht.
04 - Drücke die Hälfte der Hafermischung in die Form, um die Basis zu machen.
05 - Mische Blaubeeren, Zucker und Speisestärke in einer anderen Schüssel. Verteile sie dann gleichmäßig über die Basis.
06 - Krümle die restliche Hafermischung über die Blaubeeren und drücke sie ein wenig an.
07 - Backe die Form für 35-40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Blaubeeren leicht blubbern.
08 - Lass die Form komplett auf einem Gitter abkühlen. Hebe den Inhalt an den Rändern des Backpapiers heraus und schneide sie in Quadrate.

# Hinweise:

01 - Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag
02 - Gesund und schmackhaft zugleich
03 - Bleibt bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter frisch
04 - Super als Snack oder schnelles Frühstück

Zurück