Orange Huhn Koriander (Druckversion)
# Zutaten:
→ Orange-Koriander-Sauce
01 -
Fein gehackter Koriander (ca. 1/4 bis 1/2 Tasse)
02 -
Geriebener Knoblauch (2 Zehen)
03 -
Frisch gepresster Orangensaft (4–5 Esslöffel)
04 -
Etwas abgeriebene Orangenschale
05 -
Brauner Zucker (3 Esslöffel)
06 -
Avocadoöl (3 Esslöffel)
07 -
Weißweinessig (2 Esslöffel)
08 -
Salz (1 1/2 Teelöffel)
→ Hähnchen
09 -
Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (ca. 600 g)
10 -
Holz- oder Metallspieße (optional)
→ Beilagen
11 -
Reis
12 -
Schwarze Bohnen
13 -
Ananas-, Mango- oder Avocado-Salsa (nach Belieben)
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel gut vermischen.
02 -
Hähnchen in Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Hälfte der Sauce darüber verteilen und gut vermengen.
03 -
Ofengrill vorheizen und ein Gitter etwa 15 cm unter dem Heizelement platzieren.
04 -
Die Hähnchenstücke auf Spieße stecken oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Leicht salzen.
05 -
Für ca. 12 Minuten grillen, bis das Hähnchen gar und goldbraun ist.
06 -
Das fertig gegrillte Hähnchen mit der restlichen Sauce bestreichen. Mit Reis, schwarzen Bohnen und nach Wunsch einer Salsa servieren.
# Hinweise:
01 -
Ein aromatisches Gericht mit fruchtiger Orange und frischem Koriander
02 -
Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen