Hähnchen-Spinat-Lasagne (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse und Fleisch
01 -
Hähnchenhackfleisch (500 g)
02 -
Gehackte Zwiebeln (2 kleine)
03 -
Würfel aus Karotte (1 große)
04 -
Gehackter Sellerie (3 Stangen)
05 -
Geschnittener Knoblauch (1 Teelöffel)
06 -
Gefrorener Spinat (300 g)
→ Weitere Zutaten
07 -
Lasagneplatten (1 Packung)
08 -
Reibekäse, z.B. Gouda oder Emmentaler (1 Packung)
09 -
Milch (500 ml)
10 -
Weizenmehl (65 g)
11 -
Gemahlener schwarzer Pfeffer (1,5 Teelöffel)
12 -
Salz (1 Teelöffel)
13 -
Butter (1 Esslöffel)
# Anleitung:
01 -
Das Gemüse vorbereiten: Karotte und Sellerie in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln fein hacken und Knoblauch zerkleinern.
02 -
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Gib das vorbereitete Gemüse dazu und brate alles an, bis die Zwiebeln glasig sind. (Experimentiervorschlag: Brokkoli, Zucchini oder Champignons als Alternativen verwenden.)
03 -
Das Hackfleisch vom Huhn dazugeben und anbraten, bis es durch ist. Danach mit Salz und Pfeffer würzen. Alles 5 Minuten mit geschlossenem Deckel schmoren lassen.
04 -
Die Lasagneplatten kurz vorkochen und vorsichtig beiseite stellen.
05 -
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und anschließend das Mehl einrühren. Auf kleiner Hitze verrühren, bis die Mischung leicht dunkler wird. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
06 -
Die abgekühlte Butter-Mehl-Mischung langsam mit Milch aufgießen, dabei gut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Auf kleiner Flamme andicken lassen.
07 -
Eine Auflaufform mit Öl einpinseln. Dann abwechselnd eine Lasagneplatte, etwas Sauce, das Gemüse-Hähnchen-Gemisch und Käse schichten. Diesen Prozess wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Abschluss bildet eine Schicht Käse.
08 -
Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Auflaufform etwa 8 bis 10 Minuten darin backen, bis der Käse goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Leichte Lasagne mit Hähnchen und Spinat
02 -
Eine ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie
03 -
Gemüse kann nach Belieben ausgetauscht werden