01 -
Die Lauchstangen gründlich waschen, indem sie längs aufgeschnitten werden. Die Karotten schälen. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
02 -
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und das Gemüse für ein paar Minuten anbraten.
03 -
Den Reis, das Tomatenmark und den Hühnerbrühwürfel dazugeben. Alles für etwa zwei Minuten unter Rühren anbraten. Mit Salz würzen.
04 -
Einen Liter heißes Wasser hinzufügen, abdecken und bei geringer Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen.